Нескучный сайт


Живи интересно

Когда на грядках появляется зеленый лук и разворачиваются листья щавеля – просто грех не использовать свежие витамины и не разнообразить свое меню.

Сегодня готовим очень демократичный, быстрый, простой и вкусный зеленый суп. Со щавелем и зеленью.

зелень в начале лета особенно аппетитна и свежаЗелень в начале лета особенно привлекательна и аппетитна!

На среднюю кастрюльку нам понадобятся:

  • Кусочки курицы из «супового набора» – 300-500 граммов
  • Картофель – 2 средних штуки
  • Лук, щавель, свекольные листья, зеленый лук, укроп – пучок.
  • Капуста – примерно 100 граммов
  • Помидор – 1 средний или 2 мелких (либо томатная паста).
  • Морковь – половинка.
  • Пастернак – половинка корня.
  • Соль, перец, специи по вкусу.

Варим бульон из курицы и костей (в принципе, можно взять другое мясо или косточки). Добавляем крупновато нарезанную картошку. После того, как она сварится, бросаем в кастрюлю нарезанную соломкой капусту, продолжаем варить. Параллельно обжариваем на ложке растительного масла морковку и пастернак (нарезать тонкими брусочками). Если используем помидоры – добавляем их в сковородку и тушим с морковью. Пасту можно будет положить в кастрюлю.

Проверяем капусту на готовность, добавляем обжаренные овощи (и томат, если нужно), кипятим минут пять. После этого отправляем в кастрюлю нарезанный щавель, свекольные листья, зелень, специи, даем повариться буквально три минуты и подаем на стол. Хорошо идет со сметаной.

Зеленый весенний суп со щавелем



Взгляните также:

Фаршированный перец
Готовим рассольник с почками
Кабачково-баклажанная икра
Баклажаны + сметана: ну очень вкусно!
Прекрасный флеродактиль Средиземноморья…
Сядь на пенёк, съешь пирожок?
Жимолость – это вкусно!
Как связать аську?
Лазанья. Звучит красиво, выглядит аппетитно, готовится несложно.
Шамбала рядом

Комментировать

Untitled