Нескучный сайт


Живи интересно

Часть масла в приготовлении печенья можно заменять мягким сыром: рикоттой, маскарпоне и другими видами сливочного сыра. Можно использовать даже плавленые сыры, кстати!

Для того, чтобы приготовить сырное печенье с шоколадом, необходимы следующие ингредиенты:
Печенье с сыром и шоколадной крошкой

  • Яйца – 1 шт.
  • Сливочный сыр – 0,5 стакана
  • Сливочное масло – 0,5 стакана
  • Сахар – 0,5-1 стакан (зависит от того, насколько сладкая выпечка вам нравится и какой процент сахара в шоколаде)
  • Ванильный сахар или ванилин – 10 граммов или 1 чайная ложка, соответственно.
  • Мука (можно использовать цельнозерновую или крупчатку) – 2,5 стакана
  • Крахмал – 1 столовая ложка
  • Рахрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Шоколад (плитка, разломанная на кусочки или специальные капли для выпечки) – 75-100 граммов.

Масло размягчить и взбить с сахаром, сыром, яйцом и ванилином блендером. Добавив соль, муку, разрыхлитель и крахмал, перемешать до однородности. Шоколад наломать мелкими кусочками, натереть на крупной терке или высыпать в тесто готовые каллеты. Аккуратно распределить по всему объему теста и отправить его в холодильник, чтобы немного остыло.

Примерно через полчаса можно вынуть емкость с тестом и начать выкладывать его ложкой на противень. Удобнее всего застелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Печенье формируется двумя ложками на расстоянии около 3 см одно от другого.

сырное печенье с шоколадом

Духовку необходимо разогреть примерно до 180 градусов, выпекать печенье, в зависимости от его размеров и вашей духовки – 10-15 минут. Они должны зарумяниться. Прежде чем снимать готовую выпечку с противня, нужно дать ей остыть.



Взгляните также:

Постное овсяное печенье с яблоками и бананом
Сладкая «Черепаха»: бисквитный тортик в шоколадной глазури
Лазанья. Звучит красиво, выглядит аппетитно, готовится несложно.
Творожные фальсификаты: как не нарваться на подделку и определить, что нас обманывают
Ты ж моя перепелочка…
Секреты Чиполлино

Комментировать

Untitled