Нескучный сайт


Живи интересно

Многие почему-то не любят морскую капусту. Причины становятся понятны, когда узнаешь, что человек пробовал ее только в виде консервов. Так испортить вкусный и полезный продукт – нужно постараться. Поэтому сегодня реабилитируем этот растительный морепродукт и готовим отличную закуску, которая отличается от консервированной как небо и земля.

Нам понадобится:

  • Мороженая морская капуста – 300-400 граммов
  • Лук – 1 средняя луковица
  • Морковь – 1 средний корнеплод
  • Кунжутное семя, соевый соус, растительное масло.
  • Для начала нужно отварить морскую капусту в подсоленной воде. Сколько варить? Зависит от капусты: одной хватает 20 минут, другую приходится кипятить час. Пробуйте: она должна стать мягче. Если капуста в процессе варки будет давать пену и запах – это нормальное для нее явление, только потом придется промыть ее водой с уксусом, это удалит лишнюю «скользкость».

    В глубокой сковороде или сотейнике зажариваем лук полукольцами и тертую или нарезанную соломкой морковь. На растительном масле. Доведя овощи до полуготовности, отправляем в сковороду капусту, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут. Затем добавляем соевый соус, кунжут, специи (при желании) и выключаем конфорку, пусть немного потомится под крышкой.
    kapusta
    Употреблять это блюдо можно как в горячем виде, так и в виде холодной закуски.

    

    Взгляните также:

    Салат из морской капусты
    Зеленый весенний супчик со щавелем
    О сайте
    Семена, к весне готовсь!
    Бернард Вербер: «Наши друзья человеки»
    Кексы, от которых не толстеют
    Салату всякий рад!
    Китайские пельмени: ничего сложного
    Дина Рубина: «Последний кабан из лесов Понтеведра. Испанская сюита»
    Едем в бухту Де-Ливрона

    4 комментария

    • Интересный рецепт. А можно вместо свежезамороженной капусты уже готовую, в железных банках, взять?

      татьяна 5.Апр.2010 18:49
    • Ну если только она не вызывает явного отвращения сама по себе, и лучше ту, что без томата и овощей (вроде бы такая существует). Но я бы не рекомендовала, так как она там уже уварена на 200 раз и какая-то гнусная…

      admin 5.Апр.2010 20:02
    • а если туда ещё добавить кальмарчика и томатика, будет салянка из морской капусты с кальмаром ;))

      НеБлондинко 15.Июн.2010 10:15
    • Это другое же блюдо:) и про него я – тссс! – еще напишу, обязательно!

      admin 15.Июн.2010 14:55

    Комментировать

    Untitled