Нескучный сайт


Живи интересно

Если весной вы собрали папоротник и засолили его, то сейчас можно приготовить несложное, но необычное и вкусное блюдо: куриные потрошки с папоротником.

соленый папоротник

Предварительно необходимо порезать папоротник и вымочить его, чтобы избавить от излишков соли.

Лучше замочить его на ночь; воду необходимо менять несколько раз, иначе блюдо окажется пересоленным.

Куриные потрошки (в данном случае – мышечные желудки) промыть и очистить от желтых внутренних пленок. Можно нарезать половинками, но не нужно слишком увлекаться и чересчур измельчать их. куриные желудки

Для готовки нам потребуется глубокая сковорода. Выкладываем туда потрошки, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 35-40 минут. После этого отправляем в сковороду папоротник, перемешиваем и вновь тушим под крышкой минут 10-15.

Как только жидкость выкипела, а кусочки потрошков стали покрываться зажаристой золотистой корочкой, – блюдо готово! Можно добавить в него ваших любимых специй, но аромат папоротника хорош и сам по себе. Масло для готовки не нужно: вполне достаточно жира, который есть на куриных желудках.
папоротник-орляк с куриными потрошками



Взгляните также:

Папоротник – это не просто трава!
Китайские пельмени: ничего сложного
Курица в крахмальном соусе по-китайски
Оладьи из кабачков
Больше зелени! Летний салат из рукколы и дайкона
Баклажаны + сметана: ну очень вкусно!
Фаршированный перец
Китайская кухня: баклажаны в кисло-сладком соусе – получится с первого раза!
Куриные лапы по-китайски (»Феникс в тигровой шкуре»)
Огурцы переспели?

Комментировать

Untitled