Китайцы готовят похожее блюдо, которое в их «забегаловках» называется «свинина, тушеная с овощами». Не менее вкусным получается это блюдо из курицы.
Нам потребуется:
- Куриное филе – около 500 граммов
- Крахмал – 2 ст. ложки
- Соевый соус – по вкусу
- Перец болгарский разных цветов – 250-400 граммов
- Можно добавить морковь, а можно обойтись и разноцветным перцем
Нарезаем курицу достаточно длинными полосками, быстро обжариваем на сильном огне в небольшом количестве растительного масла.
Когда мясо будет практически готово, добавляем в сковороду нарезанные такими же полосками овощи и даем им немного обжариться (овощи должны оставаться полусырыми, что называется, аль-денте!). После этого выливаем в курицу с овощами около 2/3 стакана холодной воды, где растворен крахмал и соевый соус. Хорошо перемешиваем и даем закипеть. Не кипятим долго, иначе соус станет жидким!
Подавать такую курицу лучше всего, конечно, с рисом. При желании можно добавить любимых специй.
