Нескучный сайт


Живи интересно

Как ни удивительно, далеко не всегда диета и ограничения в питании исключают вкусности. Главное – разбираться в том, что нашему организму полезно, а что несет лишние бестолковые калории и вредит резким повышением уровня сахара в крови (это так называемые «быстрые» углеводы: мука, шлифованный рис и, конечно же – сахар!).

Найдя подходящую систему питания или диету, мы вначале полны энтузиазма, но, к сожалению, постепенно ограничения начинают нас напрягать. А ведь известно: самая лучшая диета – та, на которой можно спокойно «сидеть» всю жизнь. Таким образом, она из диеты как более-менее краткосрочного мероприятия превращается в систему питания.

И что же делать, если ваша текущая система питания предусматривает исключение треклятых «быстрых» углеводов, а вы так хотите тортик, конфетку или печенья? Велик риск «сорваться» и уйти в «зажор», махнув рукой на похудательные успехи. Гори оно огнем, такое «полезное» питание, когда слюнки текут от представленных в магазинах вкусностях, а диета не разрешает ни то, ни это.

Знатоки низкоуглеводных систем питания давно изобрели «велосипед» в виде творожных маффинов, или кексов. Этот действительно вкусный десерт не содержит муки и сахара, а также в нем совершенный минимум жиров. В такой низкокалорийной выпечке – сплошные белки и клетчатка (так необходимая нашему организму)!

Бежим на кухню!

На 6 маффинов нам потребуется:

  • Творог: 250-300 граммов
  • Отруби (можно брать рассыпные, а можно и гранулированные, «шариками») – около 1 стакана
  • Одно яйцо (если вас беспокоит количество жиров – возьмите два яичных белка!)
  • соль, сода, ванилин.

К необязательным компонентам относятся мелко порезанные курага или чернослив (4-5 ягодок) либо ложка изюма, какао (1 столовая ложка), половинка спелой груши или другого фрукта, мак. Можно добавить орехи, но не забывайте, что в них очень много жира.

Если вы не можете жить без сладкого, найдите в аптеке стевию в фильтр-пакетах. Эта травка – единственный не только совершенно безвредный, но и помогающий при многих проблемах со здоровьем заменитель сахара. Причем не созданный химически, а совершенно естественный. Заварите полстаканом кипятка 2-3 пакетика и добавьте часть этой жидкости в творожную массу.

Перемешивать все лучше блендером, но можно управиться и вручную. Смесь должна получиться весьма густой и сложно вымешиваемой. Выкладываем ее в силиконовые формы для кексов (не смазывая ничем). Можно наполнять форму почти доверху: в духовке маффины немного поднимутся, а потом опять осядут. Ставим в духовку, разогретую до 150-160 градусов на 35-45 минут.

творожный маффин без жира и мукиПрежде чем вынуть готовые кексики из формы – дайте им немного остыть.

Такое блюдо подходит также для тех, кто не хочет поправляться, но не может есть творог в «чистом» виде.



Взгляните также:

О сайте
Ты ж моя перепелочка…
Куриные потрошки с папоротником
Китайские пельмени: ничего сложного
Кабачково-баклажанная икра
Лечим суставы: курица спешит на помощь!
Сядь на пенёк, съешь пирожок?
Где у фотоаппарата кнопка «Сделать шедевр»?
«Настенная живопись» Владивостока
Сакс Ромер: цикл о докторе Фу Манчи

Комментировать

Untitled